QUEIJOS A ESPETACULAR EXPERIÊNCIA PELO MUNDO Á FORA

 

1. Bacalhau à Brás com Queijo da Serra:

   Ingredientes:

   - 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

   - 1 cebola grande picada

   - 2 dentes de alho picados

   - 4 batatas médias cortadas em palha

   - 4 ovos

   - 100g de azeitonas pretas sem caroço

   - 200g de Queijo da Serra cortado em cubos pequenos

   - Azeite de oliva

   - Sal e pimenta a gosto

   - Salsa picada para decorar

 Modo de preparo:

   1. Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

   2. Adicione as batatas palha e frite-as até ficarem crocantes.

   3. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.

   4. Bata os ovos em uma tigela separada tempere com sal e pimenta e despeje sobre a mistura de bacalhau.

   5. Mexa delicadamente até que os ovos estejam cozidos.

   6. Adicione as azeitonas pretas e o queijo cortado em cubos pequenos.

   7. Misture tudo e deixe cozinhar por mais alguns minutos até o queijo derreter.

   8. Sirva o prato decorado com salsa picada por cima.

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